Tartas Tatín francesas en Madrid
De lunes a viernes de 18h30 a 23h
Sábados y domingos de 11h a 20h
Entregamos a domicilio dentro de la M-30 con 24 horas de antelación
A recoger zona Plaza de Olavide
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Tatín de manzana
Tatín de pera
25€ a recoger
30€ a domicilio
8 porciones
Opción sin gluten +5€
Quiénes somos
La tarta tatín, una tarta al revés.
La Tarte Tatin nace a finales del siglo XIX en Francia. Hay muchas teorías y leyendas de su creación. La más famosa es que fue creada por un despiste de las Hermanas Tatin en su hotel hoy conocido como Maison Tatin. Cuenta la leyenda que se pasaron de cocción caramelizando las manzanas y, para disimular, pusieron el hojaldre por encima y luego le dieron la vuelta... ¡y voilà, la magia de la tarta estaba hecha!
Nosotros no somos mucho de leyendas, pero lo cierto es que Monsieur Tartinot lleva años preparando esta tarta para cenas y amigos. Tras mucha insistencia por parte de estos últimos, finalmente ha decidido compartirla con el público, tanto para particulares como para restaurantes.
Monsieur Tartinot para hostelería
La Tarta Tatín, a diferencia de otras tartas, tiene una elaboración minuciosa donde hay que seleccionar cuidadosamente cada una de las manzanas. El delicado proceso de caramelización tiene que hacerse manualmente para repartir el caramelo a cada uno de los trozos, removiendo poco a poco, lo cual no permite que el proceso se pueda automatizar. Esto supone un tiempo elevado de dedicación que nosotros hacemos por ti, para que puedas servir un postre a la altura de los demás platos servidos en tu restaurante, sin gastar tiempo y con gran margen de beneficios.
Contáctanos para conocer nuestras tarifas para hostelería.
